皮皮蝦的最佳品嘗季節是四到六月期間,這個時候的蝦肉最為飽滿鮮美。每年的春季是皮皮蝦的産卵季節,因此,在這個時候品嘗皮皮蝦是最營養美味的。
皮皮蝦是一種殼多肉少的蝦,雖然如此,其但其蛋白質含量高達20%,除此之外,皮皮蝦還含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦膏其實和蟹黃差不多,是蝦的精華部分,味道非常鮮,含有大量的膽固醇。春季是皮皮蝦的上市季節,這個時候的皮皮蝦價格也比較便宜,大家不妨買來一試!
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