1、當黃皮梨的果皮有暗褐色變成淺黃褐色,青皮梨的果皮有暗綠色變成淺綠或是淺黃色時,肉質由粗糙堅硬變成細膩、脆甜,果實内的種子由白色變成淺褐色時便可以進行采收了。
2、在采收果實時要分期分批進行,一般先采摘規格較大的果實,等7-10天小果逐漸長大之後再進行采收,在采收時動作要輕柔。
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