粗糧有谷物類、雜豆類和塊莖類三類,具體如下:
谷物類:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、荞麥等。
雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類:紅薯、山藥、馬鈴薯等。
粗糧均可做飯、煮粥。
粗糧是相對平時吃的精米、白面等細糧而言的,主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統正常運轉,它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。粗糧中的膳
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