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食療養生餐食譜

知識 更新时间:2024-07-19 15:29:42

  一、養生食譜有很多,如海米炝竹筍,功效有清熱消痰,祛風托毒。

  配料:竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、高湯、植物油各适量。

  做法:

  竹筍洗淨,用刀背拍松,切成4厘米長段,再切成一字條,放入沸水鍋中焯去澀味,撈出過涼水;将油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋幹油;鍋内留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味後出鍋;再将炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,高湯少許,加味精,将竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。二、常見的有養生雜糧粉,雜糧粥,藥膳等,中醫講究春季養肝健脾,夏季保肝護肝,秋季滋陰潤肺,冬季益氣滋腎,所以藥膳食療應遵循順乎自然的法則,适應氣候變化的規律,春夏季節應注意保養陽氣,秋冬季節應注意保養陰液才能起到良好的養生作用。

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