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豬大骨湯放什麼大料

知識 更新时间:2024-12-25 02:56:14

  豬大骨湯不用放大料,豬大骨湯放生姜、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花等調料即可。

  大料(植物常綠喬木)一般是指八角(木蘭科八角屬植物)。八角(學名:IlliciumverumHook.f.),别稱為八角茴香、大茴香等,八角茴香科八角屬植物。果實為著名的調味香料,也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。分布于福建、廣西等地。大料,四川地區多指山柰,因具有較濃郁的香味,具有去腥,提香,增味等作用,而廣泛用于川菜的各種烹饪中。

  大料在四川地區多指山柰,因具有較濃郁的香味,具有去腥,提香,增味等作用,而廣泛用于川菜的各種烹饪中。

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