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青花椒尖椒兔怎麼做

知識 更新时间:2025-09-06 23:43:04

  兔子砍小塊,沖洗幹淨,與料酒,糖,姜粒,鹽一起拌勻腌制,每隔5分鐘再動手拌勻一次,一共腌制20分鐘。指天椒,小米辣洗淨切丁,木耳洗淨撕小塊,泡姜泡椒剁碎備用。熱鍋下寬油,8成熱時滑入兔肉,大火炸2分鐘,改中火再炸5分鐘,乘出瀝幹。鍋中留底油,入青花椒稍炸至出香味,下豆瓣醬,然後入泡姜泡椒,小米辣指天椒,翻炒一會兒,入木耳,再多翻炒一會兒。下兔肉,翻炒幾分鐘,撒雞精,起鍋裝盤。

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