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清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟

知識 更新时间:2025-02-07 10:17:34

  一般來說,用普通鍋來蒸螃蟹的話隻需要蒸十五到二十分鐘左右即可,而用高壓鍋蒸則要快一些,隻需要八分鐘左右。除此之外,在蒸螃蟹的時候還要根據螃蟹的大小來決定蒸多長時間。

  比如以三兩的螃蟹為例,蒸一隻三兩的螃蟹需要十二分鐘左右,而三兩以下的螃蟹則蒸上十分鐘左右即可。三兩以上的螃蟹則增加一兩,就多蒸個兩分鐘左右。除了蒸螃蟹的時間上需要注意以外,在蒸螃蟹的時候是冷水下鍋蒸,這樣蒸出來的螃蟹才會肉質鮮嫩,沒有腥味;而如果用熱水蒸螃蟹的話就會又腥又硬。

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