所謂的黑色砂鍋實際上是包含兩種不同材質的砂鍋,一種是不帶釉另一種是帶釉的。不帶釉的是用劣質的陶土低溫燒制而成,表面粗糙,強度低,适宜熬藥用。而另一種是内質呈白色使用優質陶瓷原料高溫燒制,外面施一種黑色的釉,适宜熬粥、煲湯。
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