材料:牛肉一塊,牛骨頭若幹,蔥段,姜片,八角,大料,香葉,草果,小茴香,花椒,白胡椒,良姜,肉蔻,筚撥,砂仁,陳皮,山奈。
做法:
1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨,然後泡至少4、5個小時以上;
2、調味料用水沖洗幹淨,放入調料包裡備用;
3、将牛肉切開,一斤一塊的樣子,跟牛骨頭放入熱水鍋,大火燒開後,撇去浮沫,加入調料包,小火炖2個小時肉即熟,撈出,放涼切丁待用;
4、骨頭在鍋裡繼續炖2個小時後,關火,取出調料包。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!