蒲公英是一種藥食皆可用的中草藥,有清熱解毒的功效,那要怎麼正确食用它呢?
最普遍的一種食法就是泡水喝,用的是晾幹後的蒲公英,去根泡莖葉當茶飲,可去肝熱排肝毒。
脾胃虛寒的人不可長期飲用蒲公英泡的水,因為蒲公英性寒,可以配合玫瑰、紅棗一起泡,中和一下蒲公英的寒性,2、3天飲一次即可。
新鮮的蒲公英可直接把莖葉洗幹淨蘸上喜歡的醬料一起吃,雖說口感微苦,但是非常鮮美爽口哦。
還可以把新鮮蒲公英的莖葉洗淨剁碎,配以肉餡調制在一起,可以做成包子、餃子或餡餅,味道很不錯哦。
夏季都喜歡吃清淡一些的飯菜,可以把新鮮蒲公英洗淨後焯一下水,去掉苦味,再配以作料,可是一道很不錯的開胃菜哦。
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