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焖魚先放鹹菜還是先放魚

知識 更新时间:2024-11-18 20:14:36

  先放魚。

  主料:魚。

  輔料:鹽、醬油、五香粉、蔥姜、油。

  做法:

  1、将魚洗淨打花刀,用鹽、醬油、五香粉腌漬十五分鐘左右;

  2、鍋内燒油,下魚兩面煎黃;

  3、加點面醬煎出香味,加蔥姜爆香,加水沒魚,大火燒開小火慢焖,湯汁收盡時下香菜起鍋。

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