1、先将黃瓜洗淨切片,火腿腸切片,西紅柿洗淨切片,木耳用開水泡好後備用;
2、炒鍋燒熱倒入菜籽油,燒至六七成熱,下入豆漿皮随即倒出瀝幹油分備用,鍋中燒油放入姜蔥炒香後加入适量濃湯;
3、把豆漿皮,火腿腸,木耳,黃瓜,西紅柿依次放入鍋中,放入鹽,味精,雞精調味後煮一會兒,即可起鍋裝盤。
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