1、生米洗淨,幹香菇、蝦米洗淨泡水備用。
2、将火腿、香菇切細條、高麗菜切小塊。
3、紅蔥頭切薄片。
4、将紅蔥頭、火腿、香腸,放入砂鍋炒熟後撈起備用。
5、砂鍋中放入米、蝦米、香菇,加三杯水(含香菇水),加蓋小火煮25分鐘,中途冒煙可掀蓋翻動一下。
6、确認米飯完全熟透後倒入步驟4,撒上胡椒及岩鹽拌勻即可。
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