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黃花魚可以跟韭菜一起吃嗎

知識 更新时间:2025-02-24 23:16:21

  黃花魚可以跟韭菜一起吃。

  雞蛋韭菜黃花魚:

  材料:黃花魚、韭菜、雞蛋、面粉、姜、油、花椒、蒜、料酒、生抽、鹽、陳醋、味精。

  做法:

  1、韭菜洗淨後切斷備用,雞蛋打散備用;

  2、黃花魚洗淨後正、反兩面切幾道,加入雞蛋液;

  3、沾面粉,抖掉多餘的面粉;

  4、鍋燒熱後用姜擦一下,鍋中加入油、花椒、蒜爆香;

  5、加入魚,煎至兩面金黃,加入水、料酒、生抽、鹽、陳醋和味精,蓋上鍋蓋中火炖煮;

  6、湯汁剩一半時開鍋翻魚,加入韭菜和雞蛋液;

  7、雞蛋液加入後推動鍋體使蛋液勻稱,待雞蛋液固定後出鍋。

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