番茄蓋飯做法如下:
主料:米飯1碗,番茄1個,雞蛋2個。
調料:色拉油20克,精鹽2克,白糖3克。
步驟:
1、将西紅柿清洗幹淨,切丁裝盤待用,将雞蛋打碗中,往雞蛋中加入精鹽,白糖;
2、熱鍋放油,爆香蔥花,倒入雞蛋液;
3、翻炒,加入西紅柿丁;
4、将米飯裝入碗中,然後将米飯倒扣在盤中,再将炒好的番茄雞蛋澆在米飯的周圍,番茄蓋飯完成。
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