1、食材:黃豆粉160克、麥芽100克、芝麻适量、食鹽1.5克。
2、将水麥芽和鹽混合,放火上加熱至110度;把75克黃豆粉加入第1步材料中攪拌均勻,取出揉勻。
3、擀開黃豆粉糖漿,撒上剩餘的黃豆粉進行折疊,層次不要超過18層,最後一次折疊之後中間可以放上芝麻餡。
4、卷起揉成長條狀,用刀子切成小段即可。
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