高良姜,中藥名。為姜科植物高良姜幹燥根莖。夏末秋初采挖,除去須根和殘留的鱗片,洗淨,切段,曬幹。呈圓柱形,多彎曲,有分枝,長5至9厘米,直徑1至1、5厘米。表面棕紅色至暗褐色,有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節,節間長0.2至1厘米,一面有圓形的根痕。質堅韌,不易折斷,斷面灰棕色或紅棕色,纖維性,中柱約占三分之一。氣香,味辛辣。
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