tft每日頭條

 > 知識

 > 油炸帶魚怎麼不會爛

油炸帶魚怎麼不會爛

知識 更新时间:2025-01-19 21:17:45

  1、腌好的帶魚最好把水分控幹,特别是不挂粉油炸和拍粉炸時。

  2、拍粉炸時,腌帶魚塊時最好放入适量蛋液,然後再炸時效果更好,拍粉後記得要“滲”一下水分再炸。裹糊炸,要注意比例和糊的濃稠度,另外記得裹糊前最好先拍上點幹粉,以免脫糊。

  3、油量要寬,油溫要高,每次不要下太多,放入帶魚後不要着急翻動,要等它定型收緊後再翻面,炸好的帶魚要重一遍油,效果更好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved