海參的食用方法和用量-tft每日頭條

海參的食用方法和用量

知識更新时间:2024-06-30 05:32:05

　　海參水發後嚼食、熬粥、做菜等食用方法，進補一般每天2隻左右。

　　海參分即食和幹海參，即食海參開袋可嚼食，幹海參需水發方可食用。

　　發制方法：

　　1、将海參放入無油容器，加純淨水泡24-48小時，8小時換水一次；

　　2、泡發後的海參肚子剪開，清洗肚内雜質；

　　3、無油的鍋切純淨水，海參放入，煮開後，小火煮20分，熄火蓋捂自然涼透；

　　4、海參放無油容器，盛純淨水，每天換水，浸泡2到3天後，即可食用。

　　海參粥所需材料：

　　即食海參2隻、黃米。

　　步驟：

　　1、海參切成半公分左右小丁；

　　2、黃米淘洗淨；

　　3、鍋加入準備的清水，倒入黃米；

　　4、大火煮開，改中小火慢熬30分鐘；

　　5、加入海參丁，繼續熬10分鐘；

　　6、關火，盛出即可食用。

　　海參營養豐富，蛋白質含量高，富含海參皂甙、維生素和微量元素等，脂肪含量低，不含膽固醇，一般在早晨空腹食用，因為空腹時食用，不但可經胃吸收，還能直接被小腸吸收，營養基本不流失。

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