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蔬菜保存方法與保存時間

生活更新时间:2025-02-02 18:42:23

　　1、茄子：放在陰涼處儲存3~4天。

　　茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要着急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。

　　如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。

　　2、豆角：用沸水焯一下，放陰涼處晾幹、冷凍，可以保鮮一個月。

　　豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾幹，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。

　　長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。

　　3、藕：浸在涼水中，可以保鮮一個多月。

　　将藕清洗幹淨，放入容器裡，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。

　　蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則盡量不要吃了。

　　4、南瓜：整個南瓜放在通風陰涼處，可以保存兩個月左右

　　沒切過的整個南瓜，隻要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天内吃完。

　　南瓜發芽是可以食用的，但表皮和内部出現腐爛就不要吃了。

　　5、綠葉菜（如芹菜/茼蒿）：根向下浸泡在水裡可保鮮3～4天。

　　将綠葉菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保鮮3～4天。

　　綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用。

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