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龍蝦尾如何去蝦線

知識 更新时间:2025-02-04 06:57:25

  1、使用牙簽插入蝦背第二節,劃開後直接挑出蝦線。

  2、剪掉頭尾,用手擠出蝦線和髒東西。

  3、摘蝦頭時,不要一下擰斷,慢慢轉動蝦頭,蝦腸也就跟着抽出來了。

  4、蝦去頭去殼,留蝦尾,沿着蝦背切開兩邊,用手将蝦背撥開,看到蝦腸,用手取出即可。

  蝦線是指蝦的消化道,在蝦的背部,也常被叫“蝦腸”。蝦線有時是黑色,有時白色,白色是空腸;黑色的則說明是蝦未分泌完的廢物,假如吃了,口内會有泥腥味,影響口感。如果蝦受污染,污染物也會堆積在蝦線中,還會影響健康,因此在吃蝦尾的時候,将蝦尾去掉蝦線。

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