1、用花生醬做餅幹、蛋糕等甜點
花生醬、雞蛋和糖拌勻後,加入篩過的面粉混合成面團,将面團分成小塊放在烤盤上,稍微壓扁整形後,放入烤箱烤就可以了!不隻做餅幹,做蛋糕時也可以混入花生醬,例如将花生醬和起司混合所做出來的起司蛋糕,就是大人小孩都喜歡的口味。
2、用花生醬做鹵肉等美味
美味的鹵肉,在炒的時候除了用醬油、糖、胡椒粉等基本調味料來制作之外,還可以在調味料中加入花生醬,讓鹵肉更美味。花生醬除了用來炒肉,也可以加進咖哩醬中,甚至還可以直接加進湯品中,讓湯變得更香醇濃郁。
3、用花生醬做成拌醬或蘸醬
夏天很受歡迎的涼面,其拌醬通常是以芝麻醬為主,再加上醬油、醋、糖等調味料調制而成,如果再加入花生醬,涼面的口味會有很大提升,其實将這個涼面醬淋在肉片上也很好吃。此外,炸的食物的沾醬,也可以加入一點花生醬讓蘸醬更香、更有層次。基本上隻要在食譜中看見有加芝麻醬的話,都可以簡單的加入一些花生醬。
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