材料:鳗魚,雞蛋,油、鹽、蔥花、胡椒粉、姜。
做法:
1、鳗魚段洗淨,姜切片。
2、将胡椒粉、鹽、雞蛋清塗在魚肉上,腌制10分鐘。
3、熱鍋放入油,然後将魚肉放入鍋内。
4、煎至兩面金黃後,撒上蔥花,出鍋即可。
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