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手爪餅面紙怎麼做的

知識 更新时间:2025-05-18 19:18:46

  1、用煮沸的開水燙面,把燙面揉成面團待用;

  2、準備若幹蔥花待用;

  3、将面團揉好分三塊面劑,面劑擀成薄薄的面片,表面加少許植物油并抹勻,再撒上蔥花、火腿丁,從一邊起開始卷面片,卷成長卷後旋轉成多層面再壓平,繼續擀成面片;

  4、用平底鍋刷一層植物油開始酪餅,大約6分鐘後裝盤即可食用。

  手抓餅原名蔥抓餅,起源台灣。新鮮出爐後的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,内層柔軟白嫩,至今一直風靡全國,香酥可口,老少皆宜。現有原味、蔥香芝麻味、全麥味、梅幹菜味、海苔味、紫薯味等多種口味。

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