食養生首先要講“性”。“性”(或“氣”)是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質,中醫稱為“四性”或“四氣”。 涼性或寒性凡适用于熱性體質和病症的食物,就屬于涼性或寒性食物。如适用于發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬于寒涼性質的食物。
餅幹可由“小麥粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、食鹽等配料”調漿、成型、烘烤制成。
這樣看來,餅幹并不屬于生冷食物,屬于酥脆類食物(展翠)。
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