夏天經常會出現這種情況。因為,面粉裡還是含有大量微生物的,空氣、水和營養的條件下大量繁殖、生長。而産生的水會融于面團中。這樣就會感覺面團發軟,沒有開始那樣有韌性。建議用雞蛋和面,即使面軟了也不怕的,一下鍋就好了。
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