tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣除去黃魚腥味

怎樣除去黃魚腥味

知識 更新时间:2024-09-08 12:24:21

  1、把準殺魚的時機。死黃魚的腥味一般比較重,所以為了讓黃魚的腥味小一些,就必須把握好殺魚的時機,盡量在黃魚是活的時候殺,這樣比等黃魚死了後殺,腥味小一些。

  2、徹底清除黃魚體内的血液。殺完黃魚後,一定要用鹽水反複把黃魚身體内的血液清洗幹淨,淤血留在黃魚内的時間越長,魚腥味會越重。

  3、料酒。在腌制洗幹淨的黃魚時,料酒一向是被很多人用來去除黃魚腥味的一大法寶,料酒含有酒精,在腌制黃魚時,把料酒均勻地抹在黃魚身上,特别是魚肚子裡,腌制半個小時,就可以有效去除黃魚的腥味。

  4、醋。食用醋也可以用來清除黃魚的腥味,在腌制黃魚時,也可以選擇把食用醋均勻地抹在魚身上,腌制15分鐘左右,以此來清除黃魚身上的腥味。

  5、胡椒。胡椒也是去腥的一大法寶,腌制黃魚時也可以選擇用胡椒粉去腥,但胡椒粉屬于燥性佐料,在烹饪魚之前最好能用清水将魚重新清洗一遍,以免因味道太重不适合你的口味。

  以上就是關于怎樣除去黃魚腥味的方法介紹了,注意:黃魚的營養價值雖高,但有哮喘史的病人是堅決不能吃的哦,以免引發過敏反應。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved