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白醋怎樣做豆腐腦

知識 更新时间:2025-08-18 21:21:59

  白醋做豆腐腦的方法:黃豆洗淨,浸泡一個晚上。浸泡後,将黃豆放入豆漿機裡,磨成豆漿。過濾出豆渣,把豆漿放入鍋中,煮開。碗裡加入清水和白醋,混合均勻。将白醋放入勺子裡,放進豆漿裡轉動,再加一點白醋。轉3分鐘停止,放置2分鐘,開蓋,豆腐腦就做好了。

  豆腐腦(豆腐花)是一道中式傳統小吃,相傳是由淮南王劉安叫人煉丹,意外得出,該小吃各地口味不同,北方多愛鹹食,而南方則偏愛甜味,亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。

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