山西麻食的做法如下:
1、準備好500克的面粉;
2、和面,面要稍微軟一些,太硬不好搓,太軟則粘手,搓的時候不易成型,面和好,揉光,醒二十分鐘;
3、擀薄,将面團擀成大約1cm左右的面餅,再按照寬度大約1厘米均勻切條,将切好的條用手在案闆上稍微滾一下,滾成圓柱;
4、切丁,将這些圓柱均勻切成切成小面丁,一次不要切太多,否則容易粘在一起;
5、然後在鍋裡加水,放入小面丁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!