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山西麻食怎麼做

知識 更新时间:2025-07-13 08:47:32

  山西麻食的做法如下:

  1、準備好500克的面粉;

  2、和面,面要稍微軟一些,太硬不好搓,太軟則粘手,搓的時候不易成型,面和好,揉光,醒二十分鐘;

  3、擀薄,将面團擀成大約1cm左右的面餅,再按照寬度大約1厘米均勻切條,将切好的條用手在案闆上稍微滾一下,滾成圓柱;

  4、切丁,将這些圓柱均勻切成切成小面丁,一次不要切太多,否則容易粘在一起;

  5、然後在鍋裡加水,放入小面丁即可。

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