雞湯能放一天,最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用幹淨的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋内,易發生化學反應,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。雞湯具有緩解感冒症狀以及改善人體免疫機能的功效,這是因為雞湯能夠有效地抑制人體内炎症以及黏液的過量産生,有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽次數也會相對減少。雞湯緩解感冒的作用,甚至強過維生素C。
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