果皮更有營養？

但在大多數人的認知裡：果皮的作用是保護裡面的果肉和種子，應該是不會有太多營養物質的吧？諸如維生素和礦物質這類營養物質，果皮裡含量豐富嗎？

存在即有價值。

果肉和果皮含有的物質不同決定了它們不同的營養價值。

橘子皮

止咳化痰

橘子皮曬幹變陳皮，理氣健脾燥濕化痰。

将幹橘子皮 10 克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋焖 10 分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶，既能祛燥又能止咳、化痰、健胃。

在沐浴時，将橘皮放入熱水中浸泡3分鐘，經過熱水的分解，橘皮中的有機酸、維生素C和纖維質便會大量析出，這時再将身體全部浸泡在放入橘皮的熱水中，就能有效地消滅肌膚表面的細菌和污垢，同時加快肌膚血液循環和新陳代謝。

除油漬

桔子皮的主要化學成分是叫苎烯(甲基丙烯基環己烯)的單環萜烯，沸點為175.5—176℃，它的化學性能和松節油差不多，它的去油脫污能力很強。

廚房的裡碗碟鍋盆用完後總是油油的，洗起來非常不方便，怎麼辦呢？洗潔精畢竟不能用。巧用橘皮：在洗碗洗鍋之前用橘皮擦一下，油污就會去掉一大半。

菠蘿皮

保護腸胃

菠蘿皮中含有蛋白酶，有消化食物的作用。

菠蘿皮中的蛋白酶是菠蘿果肉的兩倍！将菠蘿表皮的尖刺除掉，加上其他水果一起榨汁喝可以起到保護腸胃的作用。

去除黑垢

菠蘿皮裡有一種成分叫菠蘿酵素，具有很強的分解性，能有效分解氧化層，讓不鏽鋼恢複光亮。

不鏽鋼鍋上的黑垢主要是因為高溫氧化導緻的，将在菠蘿水中煮過的湯鍋放平，再用菠蘿皮在鍋底來回摩擦，外壁黑垢立即消失，内壁黑垢也消失了大部分，達到光滑潔淨的良好效果。這個辦法比用任何洗滌劑肚皮更環保，也比用清潔球更省時省力，方便快捷~

梨子皮

清心潤肺

梨皮為薔薇科植物，味甘澀、性涼，無毒，具有清熱潤肺、降火生津的功效與作用。

可用川貝、沙參、梨皮各10克左右熬水，煮十多分鐘，作為茶飲，有利于緩解幹燥的症狀；還可将梨和川貝同蒸，或者挖空梨芯，放入川貝蒸煮，約半小時。喜歡甜的，可以加點冰糖。

柚子皮

降低血糖

柚子皮能做成洗潔精。柚子皮中含有的雙親分子成分的化合物，它和洗滌劑中的表面活性劑的成分類似，具有很好的去污去油的能力。

将柚子皮劃開，先取四分之一的柚子皮。将柚子皮中的白色部分去掉一些。接下來就是把柚子皮切成兩到三厘米的條狀。再把柚子皮裝入玻璃器皿，然後加入清水，沒過柚子皮。接下來就是最後一步，食用堿取一勺，加入玻璃器皿中，然後蓋上蓋子，輕輕搖晃一下。存放3到7天，使柚子皮中的香精油充分地揮發出來。

防蟲防蚊

将柚子皮放在櫃子或者米桶裡可以防蟲。

内部的白筋去掉後，曬幹，然後裝進透氣的袋子裡。幹的柚子皮點燃後還可以起到蚊香的作用。

猕猴桃皮

治療失眠

猕猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經傳導物質的合成與傳遞，此外，猕猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。研究表明，堅持每天食用兩顆猕猴桃皮可以使睡眠質量提高百分之四十。

洗幹淨後榨汁，過濾殘渣後飲用。

清潔腸胃

因猕猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小時後就可使腸胃内的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用。

洗幹淨後榨汁，過濾殘渣後飲用。

火龍果皮

抵抗衰老

火龍果的果皮中含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。火龍果皮中的花青素具有抑制腦細胞變性，預防癡呆症的作用。它還能夠抗衰老、保護人體免受有害物質——自由基的損傷。

洗幹淨後榨汁，過濾殘渣後飲用。

排毒養顔

火龍果皮中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體内的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起到解毒的作用。火龍果皮富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

洗幹淨後切條，涼拌。

葡萄皮

降低血糖

有句話說吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄皮确實是可以吃的。葡萄皮當中含有的天然色素，對人體内糖類的分解有積極的促進作用，不但可以抵抗高血糖，而且可以避免因為吃葡萄較多引起的消化不暢的問題。

抗氧化、抗輻射

葡萄皮當中含有一種叫做白藜蘆的抗氧化物質，尤其對人的皮膚有很好的作用，可以預防心腦血管疾病，對皮膚癌也有很好的抵抗和預防作用。

香蕉皮

明目、預防眼病

香蕉皮中含有大量葉黃素，能夠保護視網膜，避免紫外線的傷害。

取青黃色、無斑點的香蕉皮剁碎後用水煮，冷卻後即可食用。

美容養顔

香蕉皮中有白色纖維，白色纖維中含有一種特别的物質叫蕉皮素，這種蕉皮素對因細菌和真菌所引起的皮膚病特别有效。同時，香蕉皮富含的鉀及維生素A、C也有很好的美容功效。

冬天皮膚幹燥皲裂，可以用香蕉皮的内側擦拭患處，幾天就見效。面部痤瘡、痘痘都可以通過用香蕉皮擦臉來治療，每天堅持用香蕉皮擦臉，有空的話還可以一天多擦幾次，可以讓臉上的痘痘慢慢被消除。

果皮的正确處理方法，

你學會了嗎？

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内容為AUV原色尚原創，部分素材源自網絡

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