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螞蟻上樹油炸做法将粉絲過油炸

知識 更新时间:2025-02-08 14:45:38

  1、将肉剁成末,蔥姜蒜切末,青椒切小丁。

  2、将粉條洗淨後,用剪刀剪成短段,油炸後撈出,瀝幹油。

  3、鍋中倒入油燒熱,放入花椒粒炒香,取出花椒,再放入豆瓣醬炒香,放入蔥姜蒜末煸炒片刻。

  4、放入肉餡炒散,炒變色。

  5、兌半碗水,剛好到肉末邊緣就可以,放入油炸過的粉條,少許糖、雞精和老抽,不停的翻炒。

  6、在水快幹的時候,放入青椒丁。

  7、繼續翻炒1分鐘,關火,撒少量蔥花。

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