油膩食物是指脂肪和膽固醇含量高的食品,如油炸食品、豬闆油、肥肉等,凡在烹調中使用過量食品油調理的均可歸于油膩食物,油膩食物少吃對身體有好處,能比較直接地提供能量,但過量食用易造成脂肪在體内堆積導緻肥胖,麻辣燙不符合油膩食物的定義标準,不算油膩食物。
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