魚腸子是可以吃的。
一般在市場上購買回來的魚腸要用剪刀剪開,然後去掉魚腸中的油脂,再用食鹽或者生粉進行攪拌,最後再用清水将魚腸清洗幹淨即可進行烹饪。
魚腸的制作方法:
1、将芋頭去皮、洗淨,蒸熟後壓成泥,将魚腸洗淨剪短,蝦米泡發剁碎。
2、将芋泥、魚腸、蝦米、香菜、蔥混合,加入調味料拌勻。
3、加入少量的面粉做成小餅後,放入油鍋中煎至兩面金黃即可。
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