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如何泡制燈籠椒

知識 更新时间:2025-02-09 12:57:19

  1、将燈籠椒篩選過大小,用清水清洗後晾幹。清洗時注意不要碰到油,放到太陽下曬幹水份。

  2、然後尋找腌制燈籠椒的容器,如玻璃瓶,準備所需的配料:蒜米,冰糖,酒,醬油。

  3、最後将燈籠椒和蒜米,冰糖,酒,放進準備好的容器中,加入醬油泡,然後密封好容器口,放到太陽曬不到的陰涼處一個月即可。

  最後還有2個要注意的方面:

  1、剛泡時倒入醬油到四分之三的位置即可。因為放入的冰糖過一兩天就會溶化,倒入的醬油過多就會溢出瓶口。

  2、泡到一個多星期後打開瓶蓋加少許醬油。因為燈籠椒在泡的時候會吸走少許醬油,要保持足夠的醬油量才能泡出可口的醬香燈籠椒。

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