tft每日頭條

 > 知識

 > 教您幾招怎樣鑒别真假黃酒

教您幾招怎樣鑒别真假黃酒

知識 更新时间:2025-01-15 06:51:04

  1、對光觀色:舉瓶對光,仔細觀察。優質酒應色澤橙黃、黃褐色或紅褐色,清澈透明。如發現酒液色澤很深,瓶壁留有暗紅色痕迹,可能是在瓶中貯存時間過長而氧化所緻,若酒液已渾濁,則有可能感染了雜菌,也有可能是僞劣産品。

  2、啟瓶聞香:開啟酒瓶,将酒緩緩倒人酒杯之中,深嗅聞香。普通優質酒具有醇香濃郁的黃酒特有的香氣,陳年酒的香氣則幽雅芬芳,劣質黃酒不可能有這種香味。如聞到酒精味、醋酸氣或其他異雜氣味,則肯定是僞劣産品。

  3、測試手感:将少量酒倒在手心上,用力搓動雙手,正宗酒由于是優質釀造酒,酒中固形物含量較高,手感滑膩,陰幹後極為黏手,用水沖洗後手留餘香。如果手感如水,則質量較差。

  4、品嘗風味:優質正宗的酒口感醇厚、柔和、甘潤、爽口、鮮美,具有黃酒的獨特風格,無其他異雜味。如果口感淡薄,酒精味較強,刺激味重,不清爽,或有香精味、水味、嚴重的苦澀味等其他異雜味,則很可能是僞劣産品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved