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牛筋炖蘿蔔的做法 牛筋的做法

知識 更新时间:2024-07-26 17:22:38

  步驟1

  準備食材:牛筋200克、白蘿蔔100克、姜1塊、大蔥10克、八角2個、鹽适量、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油适量。

  步驟2

  姜切片。

  步驟3

  大蔥切段。

  步驟4

  白蘿蔔切塊。

  步驟5

  首先把牛筋清洗幹淨。

  步驟6

  用擀面杖錘一錘牛筋。

  步驟7

  然後再放入溫水中浸泡2個小時(煮牛筋時,千萬不可以直接下鍋煮,用這個方法煮的牛筋軟爛入味)。

  步驟8

  準備一鍋清水,放入适量油、牛筋、姜片、蔥段、八角、料酒,大火煮開。

  步驟9

  水開後再放入白蘿蔔塊,倒入生抽,蓋上鍋蓋,轉小火炖30分鐘。

  步驟10

  再加入鹽、胡椒粉調味即可。

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