主料:米粉300克、豬肉50克、香菇4個;
輔料:醬油約5毫升、耗油5毫升、植物油10毫升、雞精适量;
制作蒸米粉步驟:
1、把米粉涼水下鍋;
2、水開後用筷子把米粉打散,馬上關火,浸泡一分鐘後倒出過水;
3、豬肉切絲,香菇切片,加入醬油,雞精攪拌均勻,加油翻炒七成熟乘出放到米粉中;
4、加入醬油、耗油一起攪拌均勻,放入蒸盤中,加入青菜;
5、下鍋大火蒸3到5分鐘即可。
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