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凍蝦怎麼煮

知識 更新时间:2024-07-26 19:26:03

  材料:冰凍蝦、圓蔥、蒜、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油。

  煮凍蝦的步驟:

  1、蝦洗幹淨,去掉蝦芒後,再放入少許澱粉搓洗一下,沖洗幹淨備用;

  2、刀沿蝦背切開,或用剪刀沿蝦背剪開,去掉蝦線;

  3、圓蔥切丁,大蒜拍散切末;

  4、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油混合調一小碗汁;

  5、平底鍋很少油,放入蝦煎到兩面變色;

  6、把蝦分到鍋一側,用空地炒圓蔥和蒜末;

  7、圓蔥開始變透明時,倒入事先調好的料汁,和蝦混合一起翻炒約1分鐘,即可出鍋。

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