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酒釀沖蛋怎麼做

知識 更新时间:2025-02-25 05:20:54

主料:雞蛋100克。

調料:江米酒100克、白砂糖50克、糖桂花5克。

做法:

将雞蛋磕入碗内,攪打成蛋液;将江米酒劃成小塊;炒鍋洗淨,放入清水适量,燒沸;放入酒釀略煮,再沸時,起鍋,迅速倒入蛋液碗内;待蛋花漂起時,放入白糖、糖桂花,調勻即可。

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