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如何做山野菜

知識 更新时间:2024-08-10 15:18:25

  涼拌,能夠保留更多維生素C,可以選擇生涼拌或開水燙後涼拌兩種食用方法,根據個人不同的口味加入适量的精鹽、糖等調味品。炒食,做法與日常炒菜相同。炒菜時為防止維生素的破壞,應急火快炒。煲湯,适量食油燒熱,放入蔥蒜,加水和少量蝦皮,倒入野菜,蓋上鍋蓋,三分鐘後出鍋。做餡,野菜做餡,加上其它幾種配料,可以制成各種面點如水餃、包子、餡餅等。

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