1、白菜片洗淨,水開時入鍋燙軟。
2、蔥花,姜沫,雞蛋,調料跟肉沫一起拌均,順時針多拌一會。
3、撈出燙好的白菜葉,瀝淨水。
4、将肉沫放在白菜杆的地方,再往葉子的方向卷。
5、放鍋蒸了20分鐘,将蒸出的水倒在另一鍋中,加入高湯,和拌好的水澱粉燒開,出鍋倒在白菜肉卷上勾芡一下,灑上蔥花即可。
經驗步驟:1白菜片洗淨,水開時入鍋燙軟。
2蔥花,姜沫,雞蛋,調料跟肉沫一起拌均,順時針多拌一會。
3撈出燙好的白菜葉,瀝淨水。
4将肉沫放在白菜杆的地方,再往葉子的方向卷。
5放鍋蒸了20分鐘,将蒸出的水倒在另一鍋中,加入高湯,和拌好的水澱粉燒開,出鍋倒在白菜肉卷上勾芡一下,灑上蔥花即可。
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