準備材料:
一碗豆漿,适量興化米粉,糖,醬油,味精,蒜油,蔥少許;
做法如下:
将豆漿倒入鍋中,加少許糖,加熱燒開,糖不宜太多,糖的作用為體現醬油的鹹味,将醬油和味精置入碗中備用;将米粉放入燒開的豆漿中,快速在豆漿内倒入醬油和味精,在米粉上灑爆香過的蒜油及蔥花,攪拌均勻即可;完成制作後食用時也可搭配喝豆漿。
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