西米由棕榈樹類的樹幹、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘幹制成的的可食用西米澱粉,經過手工加工制成。但是在郵樂、淘寶、超市裡售賣的西米擁有很多做法,但是究竟有什麼?
西米露。西米最常見的做法,基本上所有的糖水,都可以搭配上晶瑩剔透的西米,冰上一碗,清涼一夏。
西米奶茶。将西米加入奶茶之中既有牛奶的香濃,又有紅茶的甘醇,還有桂花、玫瑰花的柔美清新
西米羹。銀耳、南瓜等清水中煮沸後放入煮熟的西米和白糖,軟糯可口十分誘人。
豆沙西米粽。以紅豆、西米作為主要食材,以糖、粽葉、細棉繩作為輔料制作而成的甜品,味道甜糯,外形好看
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