主料:牛肉、牛骨頭。
輔料:蔥段、姜片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚撥、砂仁、陳皮、山奈等。
1、将牛肉及牛骨頭用清水洗淨,用水浸泡4個小時以上,中間換水一到兩次;
2、将調味料用水沖洗幹淨後,放入調料包裡備用;
3、将浸泡好的牛肉切成大塊,和牛骨頭一起放入熱水鍋,大火燒開後,撇去浮沫,加入調料包,小火炖2個小時後肉即熟,撈出,放涼切丁待用;
4、骨頭在鍋裡繼續炖2個小時後,關火,取出調料包即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!