面粉與水隻形成懸濁液,溶液是一種或多種物質分散到一種物質中,形成均一穩定的混合物。均一指溶液中各部分的濃度,物理、化學性質都相同。穩定是指,當外界溫度不變的情況下,溶質不會從溶劑中分離出來。固體與液體混合可以形成懸濁液,例如面粉與水等。而當液體與液體混合時可以形成乳濁液,例如食用油與水等。
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