1、鬥雞菇主要分布在中國江蘇、福建、台灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南、西藏、浙江等地區。夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生,其假根與地下黑翅土白蟻(Odontotermesformosanus)窩相連。
2、鬥雞菇營養豐富,尤其蛋白質的含量較高,蛋白質中含有20多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國曆代都稱贊白蟻雞枞菌美不絕口,營養豐富。據分析,每100克鮮雞枞菌含水92.61%,幹物質7.39%。在幹物質中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纖維13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%,灰分7.73%。在灰分中氧化鈣為20.29%,磷4.62%,鐵1.89%,錳0.08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。雞枞具有較高的藥用價值,現代醫學研究發現,雞枞中含有治療糖尿病的有效成分,對降低血糖有明顯的效果。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!