1、鬥雞菇主要分布在中國江蘇、福建、台灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南、西藏、浙江等地區。夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻（Odontotermesformosanus）窩相連。
2、鬥雞菇營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國曆代都稱贊白蟻雞枞菌美不絕口，營養豐富。據分析，每100克鮮雞枞菌含水92．61%，幹物質7．39%。在幹物質中，含粗蛋白34．94%，粗脂肪3．40%，粗纖維13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分7．73%。在灰分中氧化鈣為20．29%，磷4．62%，鐵1．89%，錳0．08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。雞枞具有較高的藥用價值，現代醫學研究發現，雞枞中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。
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