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冷藏後的魚怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-01-24 07:27:11

  材料準備:草魚1000克,土豆1個,香油,鹽,味精,白砂糖,豆瓣醬,蒜,姜,幹辣椒,花椒;

  制作步驟:

  1、将土豆切條;

  2、用熱鍋熱油,将土豆條炸黃,盛碗裡備用;

  3、将魚切塊,用熱油炸黃,将魚盛碗備用;

  4、将大蒜切末,姜切絲,連同花椒,幹辣椒一起放入鍋中炒香;

  5、向炒香的蒜姜調料裡加入檸檬汁;

  6、另起一鍋,将熱鍋中加入3勺豆瓣醬,炒出紅油;

  7、将魚倒入鍋中,與豆瓣醬輕拌;

  8、将燒開的水倒入鍋中,并将事先炸好的土豆條放入鍋中;

  9、待鍋裡水開3分鐘,用勺去除泡沫,然後加入蒜姜調料以及适量的鹽,味精,白砂糖,然後關火;

  10、将魚盛入碗中即可;

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