巴旦木(Badam)是出産自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。"Baadaam"從學術上解釋，起源于印地語，表示“内核”的意思。漢語“巴旦木”是"Baadaam"一詞的音譯而非意譯。"Baadaam"是Almonds(扁桃仁)在世界衆多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆，該名稱因曆史悠久的文化傳統而被當地人熟知。
人類食用巴旦木的曆史可能在1.2萬年前，栽培曆史在公元前3000-2000年，是人類最早栽培的果樹之一。埃及法老圖坦卡蒙(公元前1341~前1323年)墓發現的巴旦木的果實可能來自今天的黎凡特地區。巴旦木是由來自希臘的腓尼基人引入西西裡島的，以至于羅馬人稱之為“希臘核桃”，後來它在所有地中海國家普遍種植。野生的巴旦木被認為起源于亞洲中部和地中海東部的黎凡特地區，巴旦木最初也是在這些地區栽培馴化的。
公元前1400年，《聖經》民數記中記載‘亞倫之仗開出了巴旦木之花’。這是人類曆史中關于巴旦木最早的文字記載。公元100年，羅馬人将巴旦木給新婚夫妻洗禮，寓意早生貴子。公元600-900年，巴旦木從伊朗、伊拉克漸漸傳入西班牙、希臘、以色列等地，豐收得來的巴旦木給踏上絲綢之路的探索者提供了食物補給。此後，西班牙人來到新世界，1700年前後，西班牙教士Franciscan将巴旦木帶入美洲殖民地—加州，但當時潮濕又陰冷的氣候讓巴旦木直到下一個世紀才成功在當地種植生長，直到120年前人們将樹由海岸移栽至加州中央山谷，這才讓巴旦木的種植普及開來。
大家都知道國内巴旦木的種植是從新疆開始的，新疆巴旦木是從古波斯（現伊朗）傳入。其實我國種植巴旦木有一千三百多年的曆史。在《酉陽雜俎》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：扁桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六丈，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國并珍之。隻是巴旦木在國内種植産量都很低，沒有形成大規模的産業。
而現在與美國加州對應緯度的河南巴旦木生态農業科技有限公司用七年時間解決了巴旦木的核心育苗、種植技術，現在培育出的巴旦木果樹具有抗病害、易存活、生命力強、挂果率高、空殼率低的特點，适合中國中西部地區種植，産量品質與美國相當。 在未來，可以讓中國人吃上自己的巴旦木。
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