準備材料,可可液塊200克,可可脂100克,煉乳100克,具體步驟:
1、 将可可液塊和可可脂裝入碗中,倒入煉乳,喜歡吃苦味的可以少加煉乳,反之喜甜多加;
2、 鍋中加水,燒熱到微微燙手後,調節火候,使得水溫度在五十攝氏度左右;
3、 放入裝有原料的碗,放進鍋内隔水加熱;
4、 保持好水溫,觀察到可可液塊和可可脂不斷融化;
5、 将矽膠模具洗幹淨,晾幹,如果時間來不及晾幹,可以用烤箱在一百攝氏度下烘烤五分鐘,即可烤幹;
6、 一直隔水加熱到原材料全部融化;
7、 把巧克力液倒入模具中,冬天室溫下放涼,夏天可放進冰箱冷藏使巧克力冷卻成型,此時牛奶巧克力便制作完成。
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