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自制牛奶巧克力怎麼做

知識 更新时间:2024-08-18 17:13:48

  準備材料,可可液塊200克,可可脂100克,煉乳100克,具體步驟:

  1、 将可可液塊和可可脂裝入碗中,倒入煉乳,喜歡吃苦味的可以少加煉乳,反之喜甜多加;

  2、 鍋中加水,燒熱到微微燙手後,調節火候,使得水溫度在五十攝氏度左右;

  3、 放入裝有原料的碗,放進鍋内隔水加熱;

  4、 保持好水溫,觀察到可可液塊和可可脂不斷融化;

  5、 将矽膠模具洗幹淨,晾幹,如果時間來不及晾幹,可以用烤箱在一百攝氏度下烘烤五分鐘,即可烤幹;

  6、 一直隔水加熱到原材料全部融化;

  7、 把巧克力液倒入模具中,冬天室溫下放涼,夏天可放進冰箱冷藏使巧克力冷卻成型,此時牛奶巧克力便制作完成。

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